Vermicelli tatws melysMae (당면) wedi cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn bwyd Corea, ond mae gan yr arfer arloesol o'i ddefnyddio fel prif gynhwysyn nwdls cawl botensial datblygu o hyd. Mae'r canlynol yn dadansoddi ei werth unigryw yn Korea o dair agwedd: arloesi coginio, lleoli'r farchnad, a strategaeth fasnachol:
1. Arferion arloesol Corea a dulliau bwyta
1. Techneg ymasiad sylfaen cawl
Ad -drefnu saws traddodiadol: cymysgu past ffa soia (된장) a past pupur poeth (고추장) mewn cymhareb o 3: 1, ychwanegwch broth ansiofi i wneud sylfaen cawl ysgafn a sbeislyd ychydig, wedi'i baru â blas llyfn nwdls tatws melys.
Mewnblannu Elfen Eplesu: Ychwanegwch sudd kimchi 5% i'r cawl, defnyddiwch facteria asid lactig i wella lefel y blas, ac ychwanegu 2% o afalau i gydbwyso'r asidedd.
2. Strwythur cynhwysion wedi'i uwchraddio
Matrics protein: Cyfunwch fron cig eidion Corea (40g), traed octopws môr dwfn (30g), a tofu (50g) i ffurfio cymhareb euraidd o brotein anifeiliaid a phrotein planhigion.
Seigiau ochr swyddogaethol: Ychwanegwch sglodion cêl (wedi'u pobi a dadhydradu) a sleisys garlleg du wedi'u eplesu i wella gwerth maethol a chyferbyniad blas.
3. Dyluniad bwyta wedi'i seilio ar senario
Pryd Gweithle: Lansiwch y fersiwn bwyd cyflym 15- munud ", vermicelli wedi'i gadarnhau ymlaen llaw, wedi'i baru â phecynnau llysiau wedi'u sychu'n rhewi, gwres microdon ac yn barod i'w fwyta.
Pot poeth cymdeithasol: Datblygu pot ffoil alwminiwm datodadwy, sylfaen powdr cawl gyda phecynnau cynhwysion DIY (rholiau cig eidion Corea, cacennau reis caws, platiwr bwyd môr), sy'n gweddu i olygfa ymgynnull pobl ifanc.
2. Model Lleoli Gwerth y Farchnad
1. Strategaeth Premiwm Iach
Tynnwch sylw at gynnwys ffibr dietegol vermicelli tatws melys (3.9g fesul 1 0 0g), sy'n ffurfio gwahaniaeth o 300% gyda reis gwyn (0.3g). Defnyddiwch y logo ardystio GL i dargedu pobl ffitrwydd.
2. Effaith impio Diwylliannol
Cyfunwch y cysyniad o "fwyd hirhoedledd" â diwylliant bwyd traddodiadol Palace Corea i ddatblygu'r gyfres "Powdwr Cawl Iechyd Gardd Cyfrinachol", ac mae'r pecynnu yn defnyddio dyluniad patrwm Gyeongbokgung.
3. Marchnata Tymhorol
Datblygiadvermicelli tatws melysRhaid i gawl yng Nghorea ddilyn yr egwyddor o "ddadadeiladu modiwlaidd elfennau traddodiadol + gohebiaeth fanwl gywir i anghenion modern". Trwy sefydlu cronfa ddata blas a gweithredu strategaethau prisio deinamig (megis sbarduno cyhoeddi cwponau disgownt ar ddiwrnodau glawog yn awtomatig), gellir agor gofod cefnfor glas yn y farchnad arlwyo Corea ffyrnig o gystadleuol.